Kağıt Kebabı Tarifi

Malzemeler:

• 500 gram kuşbaşı dana eti
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 su bardağı bezelye
• 20 adet arpacık soğanı
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet taze domates
• 1 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Maydanoz (süslemek için)

Kağıt Kebabı Nasıl Yapılır:

• Öncelikle geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin. Ardından arpacık soğanlarını ve kuşbaşı dana etlerini ekleyin. Tüm malzemeleri 3 dakika boyunca soteleyin, etlerin rengi değişene kadar karıştırmayı unutmayın.
• Etler sotelendikten sonra, tencereye domates salçasını ve suyu ekleyin. Karışımı kısık ateşte, etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Bu arada patates, domates ve havuçları küp şeklinde doğrayın. Sebzeler yumuşadıktan sonra, doğradığınız sebzeleri ekleyin. Bezelye, tuz, karabiber ve kekik ilave ederek 5 dakika daha pişirin ve ardından ocaktan alın.
• Yağlı kağıtları 4 parça dikdörtgen biçiminde kesin. Hazırladığınız et ve sebze karışımını kağıdın ortasına yerleştirin. Kağıdın kenarlarını ortasına doğru katlayarak kapatın.
• Paket haline getirdiğiniz kağıt kebaplarını, kat yeri altta kalacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Kağıtların üzerini hafifçe ıslatın ve önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
• Fırından çıkan kağıt kebaplarını maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın. Bu lezzetli yemeğin tadını çıkarın!