Kahvaltılık Cibez Tarifi

Kahvaltılık Ot Tarifi

Malzemeler:

• 4 kök cibez (Önceden haşlanmış)
• 1 adet yumurta (Kayısı kıvamında haşlanmış)
• 1/2 adet avokado (İnce dilimler halinde kesilmiş)
• Siyah zeytin (Çekirdeksiz, tercihen organik)
• 1/2 adet küçük kırmızı kuru soğan (Minik küp şeklinde doğranmış)
• Yulaf ezmesi (Az miktarda, isteğe bağlı)

Sos İçin:

• 1 yemek kaşığı hardal (Tercihen Dijon hardalı)
• 1/2 adet limonun suyu (Taze sıkılmış)
• 2 yemek kaşığı soğuk su
• Zeytinyağı, tuz (Damak tadınıza göre)

Kahvaltılık Ot Nasıl Yapılır?

• Öncelikle haşlanmış cibezi, ılınması için sıcak sudan geçirin ve ardından servis tabağına yerleştirin.
• Yanına ince dilimlenmiş avokadoyu ve ikiye kestiğiniz yumurtayı ekleyin. Üzerine çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytinleri ve doğranmış kuru soğanı serpiştirerek zeytinyağını gezdirin.
• Ayrı bir kapta; soğuk su, tuz, hardal ve limon suyunu iyice çırparak lezzetli bir sos hazırlayın. Bu sosu küçük bir sos kabına aktarın.
• Kahvaltılık otu, hazırladığınız sos ile birlikte ve yanında yulaf ezmesi ile birlikte servis ederek kahvaltınızı zenginleştirin.