Kahveli ViÅŸneli Kek Tarifi

Bu nefis kahveli vişneli kek, çay saatlerinizde veya özel günlerinizde misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir lezzettir. Hem kahve hem de vişne aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte bu muhteşem kekin yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı.

Malzemeler

• Hamur İçin:
• 1.5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı granül kahve
• 2 yemek kaşığı ılık su
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 50 g tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz ÅŸeker
• 3 adet yumurta
• 1/2 su bardağı su
• Arası İçin:
• 200 g labne peyniri
• 1 adet yumurtanın akı
• 1 yemek kaşığı toz ÅŸeker
• 1 yemek kaşığı rendelenmiÅŸ Hindistan cevizi
• 100 g sütlü parça çikolata
• 1 su bardağı dondurulmuÅŸ viÅŸne
• 1 tatlı kaşığı mısır niÅŸastası

Yapılışı

• Öncelikle, un, kabartma tozu ve karbonatı bir kapta güzelce harmanlayın ve bir kenara ayırın.
• Ayrı bir kapta, oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz ÅŸekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından yumurtaları teker teker ekleyin ve her birini iyice çırpın. Yarım su bardağı suyu da ekleyip çırpmaya devam edin.
• Yumurta karışımına unlu karışımı ekleyin ve spatula yardımıyla tüm malzemeleri iyice karıştırın. Son olarak, ılık suda inceltilmiÅŸ kahveyi ilave edin ve hamuru tekrar karıştırın.
• Arası için, labne peynirini, yumurta akını ve toz ÅŸekeri bir kapta mikserle iyice çırpın. Karışıma son olarak rendelenmiÅŸ Hindistan cevizi ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
• Kek hamurunun yarısını yaÄŸlı kağıt serdiÄŸiniz 25×25 cm boyutundaki kare tepsinin içine dökün. Ãœzerine labneli karışımı ekleyin, ardından parça çikolataları ve niÅŸastaya bulanmış viÅŸneleri yerleÅŸtirin. Kalan kek hamurunu da üzerine dökün ve spatula ile düzeltin.
• Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 55-60 dakika piÅŸirin. Kekiniz piÅŸtikten sonra fırından alıp soÄŸumasını bekleyin. SoÄŸuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun!