Kaiser Roll Tarifi: Malzemeler ve Yapılışı

Kaiser Roll için Malzemeler

• 500 gram un – Bu, ekmeğin ana malzemesidir ve iyi bir doku sağlar.
• 300 ml ılık su – Hamurun mayalanmasını sağlamak için ılık su kullanmalısınız.
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı – Hamura lezzet ve yumuşaklık katan bir bileşendir.
• 1 paket kuru maya – Hamurun kabarmasını sağlamak için gereklidir.
• 1 tatlı kaşığı tuz – Ekmeklerin lezzetini dengelemek için önemli bir malzemedir.
• 1 tatlı kaşığı şeker – Mayanın aktifleşmesini destekler ve hafif bir tat katar.
• 1 yemek kaşığı sirke – Hamurun daha iyi kabarmasına yardımcı olur ve lezzet katar.
• 1 çay bardağı ılık su – Hamurun yoğrulmasında kullanarak, kıvamı ayarlamak için eklenir.

Kaiser Roll Nasıl Yapılır?

• Öncelikle geniş bir kaba 500 gram unu1 paket kuru mayayı, şeker ve tuzu ekleyin.
• Ardından, 300 ml ılık suyu yavaşça ekleyin ve malzemeleri karıştırmaya başlayın.
• Sonrasında, zeytinyağını veya eritilmiş tereyağını da ekleyerek, tüm malzemeleri iyice yoğurmaya başlayın.
• Hamuru yaklaşık 10 dakika kadar yoğurun. Hamur pürüzsüz ve elastik bir kıvama gelmelidir.
• Yoğrulan hamurun üzerine nemli bir bez örtün ve ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamuru hafifçe yoğurun ve ardından 8 eşit parçaya ayırın.
• Her bir parçayı yuvarlayarak küçük ekmekler oluşturun.
• Yağlı kağıt serili bir tepsiye ekmekleri yerleştirin. Hamurların üzerine parmak uçlarınızla hafifçe bastırarak kısmen düzleştirin.
• Basılan Deseni Yapmak: Eğer geleneksel Kaiser Roll desenini oluşturmak istiyorsanız, ekmeklerin üzerine bir bıçakla üçgen şeklinde kesikler yapabilirsiniz. Alternatif olarak, hamur çiçeği deseni yapmak için üst kısma hafifçe baskı uygulayın.
• Hamurların üzerine bir bez örtüp 20-30 dakika daha mayalanmaya bırakın.
• Fırını 220 derece fanlı şekilde önceden ısıtın.
• Fırının tabanına bir kap su koyarak nemli bir ortam oluşturmayı unutmayın.
• Ekmeği fırına verin ve 20-25 dakika kadar, altın rengi alana kadar pişirin.
• Kaiser roll ekmeği fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar soğumaya bırakın ve ardından servis edin. Afiyet olsun!