Kallavi Kurabiyesi Tarifi

Kallavi kurabiyeleri, özellikle Antep fıstığının eşsiz lezzetiyle damaklarda kalıcı bir tat bırakan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Bu tarif, hem görsel hem de lezzet açısından oldukça etkileyici bir atıştırmalık hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Malzemeler:

• 1 kg ÇekilmiÅŸ Antep Fıstığı
• 4 Adet Yumurta Beyazı
• 1 Su Bardağı Åžeker
• 1 Tutam Safran
• 250 gr Karaçalı Balı

Kallavi Kurabiyesi Nasıl Yapılır?

• Ä°lk olarak, çekilmiÅŸ Antep fıstıklarını derin bir kaba alın ve ortasında bir havuz açın.
• Bu havuzun içine ÅŸeker ve yumurta aklarını ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice harmanlayarak yoÄŸurun; hamurunuzun pürüzsüz ve homojen bir kıvama gelmesini saÄŸlayın.
• Daha sonra, hamura bal ve safranı ekleyin ve bu aÅŸamada hamur yapışkan, kremsi bir kıvam almalıdır. Hazırladığınız hamuru sıkma torbasına aktarın.
• YaÄŸlı kağıt serili tepsiye, eÅŸit büyüklükte yuvarlaklar oluÅŸturacak ÅŸekilde hamuru sıkın; bu, kurabiyelerinizin hem şık görünmesini hem de eÅŸit piÅŸmesini saÄŸlayacaktır.
• Önceden ısıtılmış 130-140 derece fırında, kurabiyeleri 25-30 dakika piÅŸirin. Fırından çıkan kurabiyelerin altının hafifçe altın rengi almasını bekleyin.
• Ä°steÄŸe baÄŸlı olarak, kurabiyeleri birleÅŸtirerek acıbadem kurabiyesi olarak servis edebilirsiniz; bu, tatlılarınıza farklı bir boyut katacaktır.

Afiyet olsun!