250 g tereyağı (oda sıcaklığında, küp şeklinde doğranmış)
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un (elekten geçirilmiş)
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 çorba kaşığı sirke
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
Üzeri için
2 yumurta sarısı
2 su bardağı susam
Kandil Simidi Nasıl Yapılır?
Tereyağını küçük küpler halinde doğrayın. Mahlep, tuz, şeker ve elenmiş un ile kabartma tozunu geniş bir yoğurma kabında karıştırın. Ufalanmış tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla karışıma yedirin.
Sirke, sıvı yağ ve yoğurdu ilave edin. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru buzdolabında 1 saat dinlendirin.
Buzdolabından çıkardığınız hamuru, yumuşaması için oda sıcaklığında 10 dakika bekletin.
Hamurdan küçük parçalar koparıp istediğiniz şekli verin ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susama bulayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, susamlar iyice kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!
Kandil Simidi Püf Noktaları Nelerdir?
Kullanacağınız tereyağı ve yumurtanın oda sıcaklığında olmasına dikkat edin; bu, hamurun daha iyi kabarmasını sağlar.
Fırını tarife başlamadan önce ısıtmayı unutmayın. Bu, simitlerin her tarafının eşit şekilde pişmesine yardımcı olur.
İsteğe bağlı olarak mahlep kullanmayabilirsiniz. Mahlep, simitlere özel bir aroma katmaktadır.
Kabartma tozunun yanı sıra bir çay kaşığı karbonat eklemek, simitlerin daha kabarık olmasını sağlayabilir.
Üst kısmında susamın yanı sıra çörek otu kullanarak farklı bir görünüm elde edebilirsiniz; bu, lezzeti de zenginleştirir.
1 Adet Kandil Simidi Kaç Kalori?
Bir adet kandil simidi ortalama 165 kalori, bir porsiyon simit ise yaklaşık 335 kalori içermektedir. Karbonhidrat değeri yüksek olduğu için, ölçülü bir şekilde tüketilmesi tavsiye edilir. Ayrıca, glutensiz fit ve diyet kandil simidi tarifini de deneyebilirsiniz.
0
