Karabuğday Kısırı Tarifi

Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arıyorsanız, karabuğday kısırı tam size göre! Besleyici içeriğiyle dikkat çeken karabuğday, bu tarifte mükemmel bir temel oluşturuyor. İşte karabuğday kısırı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler:

Malzemeler:

• 2 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 4 su bardağı haşlanmış karabuğday
• 2 adet salatalık
• Yarım demet taze nane
• Yarım demet taze fesleğen
• 3-4 dal dereotu

Sosu için:

• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı sumak ekşisi
• Yarım limonun suyu
• Tuz
• Kırmızı pul biber
• Sumak

Karabuğday Kısırı Nasıl Yapılır?

Öncelikle, yemeklik doğradığınız soğanları ve ezdiğiniz sarımsağı bir tavada zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Ardından, domates ve biber salçalarını ekleyin ve karışımın aroması çıkana kadar pişirin. Bu aşamada, ocaktan almayı unutmayın!

Geniş bir karıştırma kabına haşlanmış karabuğdayı alın. Ilıyan soğan karışımını, küp doğradığınız salatalıkları ve ince kıydığınız yeşillikleri ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak harmanlayın.

Sosu hazırlamak için gerekli tüm malzemeleri bir kasede birleştirip karıştırın. Hazırladığınız sosu, karışımın üzerine gezdirin ve tekrar karıştırarak tüm malzemelerin sosla iyice buluşmasını sağlayın.

Son olarak, bir servis tabağının tabanına taze marul yapraklarını yerleştirin. Hazırladığınız karabuğday kısırını marul yapraklarının üzerine ekleyin ve hemen servis yapın. Afiyet olsun!