Karnabahar Yemeği Tarifi

Karnabahar Yemeği İçin Gerekli Malzemeler:

• 1 adet orta boy karnabahar
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet olgun domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Karnabahar Yemeği Nasıl Yapılır?

• Öncelikle soğanı yemeklik boyutlarda ince ince doğrayın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağda soğanları kavurun, soğanlar pembeleşene kadar karıştırın.
• Karnabaharın çiçeklerini dikkatlice ayırarak küçük parçalara kesin.
• Havucu da halka halka doğrayarak hazırlayın.
• Kavrulan soğanların üzerine domates rendesi ve domates salçasını ekleyin. Salçanın kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Sonra doğranmış karnabahar ve havuçları ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika birlikte kavurun.
• Baharatları ekleyin; tuz ve karabiberle tatlandırın. Ardından, malzemelerin üzerini kaplayacak kadar su ekleyin ve yemeği kısık ateşte pişmeye bırakın.
• Yemek piştikten sonra sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Karnabahar Yemeğinin Püf Noktası Nedir?

• Karnabaharın haşlama esnasında yaydığı yoğun kokuyu azaltmak için tencereye 1 adet defne yaprağı veya bir miktar sirke ekleyebilirsiniz. Bu, hem koku hem de lezzet açısından faydalı olacaktır.
• Yeşil biber yerine isterseniz kırmızı biber kullanarak yemeğe farklı bir renk ve lezzet katabilirsiniz.