Karpuz Kek Tarifi: Lezzetli ve Pratik

Karpuz Kek Tarifi için Malzemeler

Keki İçin:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 küçük bağ taze ıspanak
• 2 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Yaklaşık 2 su bardağı un

Muhallebisi İçin:

• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Sosu İçin:

• 1 su bardağı vişne suyu
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1/2 çay bardağı su

Üzeri İçin:

• 1 çay bardağı damla çikolata

Karpuz Kek Nasıl Yapılır?

• Muhallebi hazırlığı: Orta boy bir tencereye süt, un, nişasta ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışım göz göz olana kadar çırpmaya devam edin. Piştikten sonra ocaktan alarak içerisine tereyağını ekleyin ve mikser ile pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
• Ispanak püresi: Taze ıspanakları iyice yıkayıp kurulayın. Ardından, mutfak robotunda püre haline gelene dek çekin.
• Kek hamuru: Derin bir kaseye yumurtaları ve toz şekeri koyun. Mikserle köpürene kadar çırpın. Üzerine sıvı yağı ve ıspanak püresini ekleyip tahta kaşık veya spatula ile nazikçe karıştırın. Son olarak, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip karıştırma işlemini tamamlayın.
• Pişirme: Hazırladığınız ıspanaklı kek harcını yağlanmış tart kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
• Vișne sosu: Vişne suyu, nişasta, toz şeker ve çok az suyu bir sos tenceresine alın. Karışımı sürekli karıştırarak jöle kıvamına gelene kadar pişirin. Ardından sosun soğuması için bir kenara alın.
• Servis hazırlığı: Fırından çıkardığınız ve soğutmuş olduğunuz keki, üzerine soğutmuş olduğunuz muhallebiyi spatula yardımıyla düzgün bir şekilde yayın.
• Son olarak, hazırladığınız vişne jölesini muhallebinin üzerine dikkatlice dökün. Üzerini damla çikolata ile süsleyin ve yaklaşık 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Ardından dilimleyerek servis yapın.
• Çay saatlerinde misafirlerinize ikram edebileceğiniz ıspanaklı karpuz kekini, lezzetli bir çarşaf böreği ile birlikte sunarak doyurucu bir menü oluşturabilirsiniz.

Karpuz Kek Tarifinin Püf Noktaları

• Kekinizin kabarması için kullanacağınız katı malzemeleri mutlaka eleyerek ekleyin.
• Kek harcını hazırlarken yumurta ve şekeri iyice çırpın, kristal kalmamasına dikkat edin.
• Ispanakları yıkadıktan sonra suyun iyice süzülmesini sağlayın, gerekirse bir süre bekletin.
• Kek tadını dengelemek için bir çay kaşığı karbonat eklemeyi unutmayın.
• Kek harcını hazırladıktan sonra dışarıda bekletmeyin, hemen kek kalıbına döküp pişirin.
• Her tarafın eşit pişmesi için fırını önceden belirtilen sıcaklığa ayarlayıp ısıtmayı ihmal etmeyin.

1 Porsiyon Karpuz Kek Kaç Kaloridir?

Ispanak ile harmanlanan bu lezzetli karpuz kekin bir porsiyonu yaklaşık 185 kalori, orta boy bir dilimi ise yaklaşık 310 kaloridir. Yağ ve karbonhidrat değeri yüksek olduğu için, bu keki ölçülü bir şekilde tüketmekte fayda var.

Gün sohbetleri veya çay saatlerinde sunabileceğiniz kek tarifleri arasında, lezzeti ile herkesi kendine hayran bırakan ıslak kek tarifine de göz atabilirsiniz.