Kartoffelsuppe Tarifi: Lezzetli Patates Çorbası

Kartoffelsuppe İçin Malzemeler

• 600 gr patates – Taze ve nişastalı patates tercih edin.
• 1 adet soğan – Orta boy, tatlı bir soğan kullanarak lezzet katabilirsiniz.
• 2 diş sarımsak – Doğranmış veya ezilmiş olarak ekleyin, aroması harika olacak.
• 1 adet havuç – Renk ve tat için ideal bir katkı.
• 1 sap pırasa – İnce doğrayarak ekleyin, çorbanıza derinlik katacak.
• 1 litre tavuk suyu veya sebze suyu – Ev yapımı veya hazır kullanabilirsiniz, ama ev yapımı daha lezzetli olur.
• 200 ml krema – Çorbanıza kremsi bir doku kazandıracak.
• 2 yemek kaşığı tereyağı – Zengin bir tat için tercih edin.
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı – Sağlıklı yağ kaynağı olarak kullanabilirsiniz.
• 1 tatlı kaşığı tuz – Damak tadınıza göre ayarlayın.
• 1 çay kaşığı karabiber – Baharatlı bir tat için ekleyin.
• 1 çay kaşığı kekik veya defne yaprağı – Aromatik bir lezzet katmak için kullanın.
• Taze doğranmış maydanoz – Servis sırasında üzerine serpmek için.
• 1-2 dilim ekmek – Yanında servis etmek için, tercihen tam buğday veya çavdar ekmeği.

Kartoffelsuppe Nasıl Yapılır?

• Adım 1: Geniş bir tencerede tereyağını ve zeytinyağını ısıtın. Ardından doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar, yaklaşık 2-3 dakika soteleyin.
• Adım 2: Doğranmış patates, havuç ve pırasayı tencereye ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak 3-4 dakika kadar pişirin. Bu işlem, sebzelerin tatlarının birbirine geçmesini sağlayacaktır.
• Adım 3: Tencereye tavuk suyu veya sebze suyunu ilave edin. Karıştırdıktan sonra çorbanın kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve kekik gibi baharatları ekleyin.
• Adım 4: Çorbayı kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Bu süre zarfında patateslerin iyice yumuşadığından emin olun.
• Adım 5: Çorbanız piştikten sonra içine kremayı ekleyerek daha zengin bir doku elde edin. Kremayı ekledikten sonra çorbayı birkaç dakika daha kaynatın.
• Adım 6: Pürüzsüz bir çorba elde etmek için bir blender kullanarak çorbayı çekebilirsiniz. Eğer daha kalın bir kıvam istiyorsanız, çorbanın bir kısmını çatal veya bir patates ezici ile ezebilirsiniz.
• Adım 7: Servis yaparken çorbanın üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştirin. Sıcak olarak servis edin ve yanında dilimlenmiş ekmek ile sunmayı unutmayın. Afiyet olsun!