Katıklı ekmek, özellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilen, lezzetli ve doyurucu bir hamur işidir. İşte evde kolaylıkla yapabileceğiniz nefis bir katıklı ekmek tarifi.
Malzemeler:
- 3 adet soğan (orta boy)
- 250 gram çökelek peyniri
- 5 yemek kaşığı biber salçası
- 1.5 bardak zeytinyağı
- 1 demet taze maydanoz
- 2 adet ekmek hamuru (hazır alabilirsiniz)
- Susam (üstü için)
- Baharatlar (isteğe bağlı; kararbiber, pul biber gibi)
Katıklı Ekmek Nasıl Yapılır?
- Öncelikle soğanları küçük küpler halinde doğrayın.
- Doğranmış soğanları bir karıştırma kabına alın ve üzerine biber salçasını ekleyin.
- Ardından çökelek peynirini ekleyin. Eğer peynir tuzsuzsa, damak tadınıza göre tuz ilave edin.
- Diğer malzemeleri de ekleyerek karışımı iyice harmanlayın.
- Son olarak, taze maydanozu ince ince doğrayarak karışıma ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Elde ettiğiniz harcı, yuvarlak bir şekilde açtığınız hamurun üzerine eşit şekilde yayın. (Hamurun oda sıcaklığında biraz beklemesi, açılmasını kolaylaştırır.)
- Önceden ısıtılmış 250 derece fırında, ekmeklerin üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
- Pişen katıklı ekmeklerinizi sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!
