Kavurmalı ve Kaşar Peynirli Stromboli Tarifi

Bu lezzetli stromboli tarifi, evde kolayca hazırlayabileceğiniz mükemmel bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifidir. Kavurma ve kaşar peyniri ile zenginleştirilmiş iç harcı, hamur ile birleşerek harika bir tat sunar. İşte ihtiyacınız olan malzemeler ve yapılış aşamaları:

Malzemeler:

• 1.5 su bardağı ekmek hamuru

İç Harcı İçin:

• 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 250 gram kavurma
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• Kimyon (isteğe bağlı)
• 1.5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 6 adet fesleğen yaprağı

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurtanın sarısı

Kavurmalı ve Kaşar Peynirli Stromboli Nasıl Yapılır?

• Öncelikle ekmek hamurunu iyice yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp, 35-40 dakika kadar dinlendirin. Bu aşama hamurun kabarması için oldukça önemlidir.
• İç harcı hazırlamak için, yemeklik doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsakları zeytinyağında soteleyin. Ardından kavurmayı ekleyin ve tuz ile baharatlarla tatlandırarak kavurmanın etleri yumuşayana kadar pişirin. Sonrasında ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Dinlenmiş ekmek hamurunu unlanmış bir tezgaha alın ve bir merdane yardımıyla dikdörtgen bir şekil elde edin. Hamurun üzerine rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını serin. Peynirin üzerine kavurmalı harcı ekleyin ve kalan rendelenmiş kaşar peynirini de üstüne serpiştirin. Son olarak fesleğen yapraklarını ekleyin.
• Hamuru rulo şeklinde dikkatlice sarın. Hazırladığınız stromboliyi yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısını sürerek parlak bir görünüm elde edin.
• Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra dilimleyip sıcak servis yapın. Afiyet olsun!