Kayısılı Bademli Kek Tarifi

Bu nefis kayısılı bademli kek, hem lezzeti hem de görünümüyle sofralarınızı süsleyecek harika bir tatlı seçeneğidir. Özellikle çay saatlerinizde misafirlerinizi etkilemek için ideal bir tercihtir. İşte kayısılı bademli kekin malzemeleri ve yapım aşamaları:

Malzemeler:

• 125 g tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
• 125 g toz şeker
• 1 paket vanilya (isteğe bağlı olarak vanilin kullanabilirsiniz)
• 2 adet büyük boy yumurta
• 1 adet limonun kabuğu (rendeleyin)
• 200 g un (elenmiş)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 3-4 yemek kaşığı süt (isteğe göre artırılabilir)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 2-3 adet taze kayısı (ikiye kesilmiş)
• Çiğ badem (üzeri için, dilimlenmiş)

Kayısılı Bademli Kek Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, tereyağını bir kaba alarak şeker ve vanilya ile birlikte iyice çırpın. Karışım kremamsı bir kıvama gelene kadar devam edin.
• Yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın. Ardından limon kabuğu rendesini ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Başka bir kapta, un ve kabartma tozunu harmanlayın. Un karışımını, tereyağlı karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
• Son olarak süt ve limon suyunu ilave ederek hamuru hafifçe karıştırın. Hamurun kıvamı, akışkan ama yoğun olmalıdır.
• Altı çıkarılabilir bir tart kalıbını yağlayın ve hazırladığınız hamuru bu kalıba dökün. Üzerine ikiye kesilmiş kayısıları dikkatlice yerleştirin ve hafifçe bastırın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.
• Pişen kekin üzerine dilimlenmiş çiğ bademleri serpiştirerek sıcak ya da ılık servis edin. Afiyet olsun!

1 Dilim Kayısılı Bademli Kek Kaç Kalori?

• Kayısılı bademli kek tarifinin bir dilimi, ortalama olarak 210 kalori içermektedir. Sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi olarak tercih edebilirsiniz.