Kayısılı ve Yaban Mersinli Cobbler Tarifi

Yazın taze meyvelerle hazırlayabileceğiniz, hafif ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız, kayısılı ve yaban mersinli cobbler tam size göre! Bu tarif, hem göz alıcı görünümü hem de eşsiz tadıyla misafirlerinizi etkileyecek. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler:

• 6 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı (eritilmiş)
• 1 su bardağı taze yaban mersini
• 4 adet taze kayısı (ikiye kesilmiş)
• 1 su bardağı toz şeker
• 3/4 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
• 1 yemek kaşığı taze limon suyu
• 1/4 çay kaşığı tarçın
• 1 su bardağı çok amaçlı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 3/4 su bardağı tam yağlı süt

Kayısılı ve Yaban Mersinli Cobbler Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, eritilmiş tereyağını geniş bir döküm tavaya dikkatlice dökün ve tavayı bir kenara alın.
• Orta boy bir kapta, taze yaban mersinlerini ve kesilmiş kayısıları bir araya getirin. Üzerine 1/4 su bardağı toz şekeri, rendelenmiş limon kabuğunu, limon suyunu ve tarçını ekleyerek tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
• Ayrı bir büyük kapta, un, kabartma tozu, tuz ve kalan 3/4 su bardağı şekeri bir araya getirip iyice harmanlayın. Ardından sütü ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın.
• Hazırladığınız hamuru, daha önce tereyağı ile yağlanmış döküm tavaya dökün. Üzerine meyve karışımını yerleştirerek eşit şekilde dağıtın.
• Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, cobbler altın kahverengi olana kadar, yaklaşık 40 dakika pişirin. Fırından çıkardığınızda, sıcak servis yapmayı unutmayın!

Bu nefis kayısılı ve yaban mersinli cobbler, hem kahvaltıda hem de tatlı olarak harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!