Kaymaklı Bisküvi Tarifi

Kaymaklı bisküvi, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem yumuşak hamuru hem de kaymaklı kreması ile damakları şenlendirir. İşte bu enfes bisküviyi evde kolayca yapabilmeniz için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım tarifi.

Malzemeler
Hamur İçin:

• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2-2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Kaymaklı Kreması İçin:

• 1 su bardağı kaymak
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı vanilin

Kaymaklı Bisküvi Nasıl Yapılır?

• Kaymaklı bisküvi tarifine başlarken, bir kabın içine öncelikle oda sıcaklığındaki tereyağını ve sıvı yağı koyun. Üzerine toz şekeri ekleyin ve iyice karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın.
• Ardından yumurtayı ilave edin. Sonrasında yoğurdu ve vanilini ekleyip karışımın homojen bir kıvam almasını sağlayın.
• Kabartma tozunu da ekleyerek karıştırmaya devam edin. Bu aşamada hamurun hafif kabarması için kabartma tozu oldukça önemlidir.
• Kontrollü bir şekilde unu ekleyerek yumuşak kıvamda bir hamur yoğurun. Unu fazla eklememeye dikkat edin; hamurun çok sert olmaması gerekmektedir.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Bu yuvarlak hamur toplarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, yaklaşık 15-20 dakika kadar, altları hafifçe kızarana kadar pişirin. Fırınınızın özelliklerine göre süre değişebilir, bu yüzden bisküvileri kontrol etmeyi unutmayın.
• Kaymaklı kremayı hazırlamak için kaymağı bir kaba alın ve üzerine pudra şekeri ile vanilini ekleyin. Mikserle birkaç dakika çırpın, kıvam alana kadar devam edin.
• Fırından çıkan bisküvilerin soğumasını bekleyin. Ardından bir bisküviyi alıp üzerine kaymaklı kremadan bir tatlı kaşığı kadar sürün.
• Üzerine başka bir bisküvi koyarak, bisküvi sandviçlerinizi oluşturun. Bu işlemi tüm bisküviler ve kaymaklı kremayı bitirene kadar tekrarlayın.
• Hazırladığınız kaymaklı bisküvileri buzdolabında bir süre soğutun ve ardından servis edin. Şimdiden afiyet olsun!