Keçi Bacağı Tarifi: Pratik ve Lezzetli Atıştırmalık

Keçi Bacağı Tarifi

Keçi bacağı, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik hazırlanışı hem de lezzeti ile sofralarınızı şenlendirebilir. İşte bu lezzetli atıştırmalığın yapımı için gereken malzemeler ve adım adım tarifi:

Gerekli Malzemeler:

• 1 adet yumurta
• 300 gram un
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 gram kabartma tozu
• 5 gram karbonat
• 1 çay kaşığı tuz

Kızartmak İçin:

• Sıvı yağ

Keçi Bacağı Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, bir kapta yumurta, zeytinyağı ve yoğurdu güzelce karıştırın. Bu karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve karbonatı harmanlayarak iyice karıştırın. Bu kuru malzemeleri, sıvı karışımın bulunduğu kaba ekleyin.
• Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini kapatıp yaklaşık 10 dakika dinlenmeye bırakın. Bu adım, hamurun daha iyi kabarmasını sağlayacaktır.
• Daha sonra, unlu bir tezgahta hamuru açın. Hamurun kalınlığı, damak zevkinize göre değişebilir; ancak genellikle 1 cm kalınlığında olması idealdir.
• Açtığınız hamurdan kare parçalar kesin ve her bir parçanın alt kısmına birer çizik atın. Bu, hamurun kızartma sırasında kabarmasını ve daha iyi pişmesini sağlar.
• Derin bir tavada yeteri kadar sıvı yağı kızdırın. Yağ yeterince sıcak olduğunda, hazırladığınız hamur parçalarını dikkatlice içine bırakın.
• Hamurlar altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kızaran keçi bacaklarını kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
• Keçi bacaklarınızı sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurt ya da acılı sos ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun!