Kekikli Hasselbacken Patates Tarifi

Kekikli Hasselbacken Patatesler için Malzemeler

• 4 adet orta boy patates (tercihen yeni patates)
• 1 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı yaprak tuz veya iri çekilmiş deniz tuzu
• 1 yemek kaşığı kuru kekik (isteğe bağlı taze kekik de kullanabilirsiniz)

Kekikli Hasselbacken Patatesler Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patatesleri iyice yıkayın ve isterseniz kabuklarını soyun. Daha sonra, patatesleri kesme tahtasına alın ve enlemesine, altına inmeyecek şekilde 2-3 mm kalınlığında dilimler kesin. İlk kez yapıyorsanız, dilimleme işlemini kolaylaştırmak için patatesleri iki tahta arasına yerleştirerek kesmeyi deneyebilirsiniz.
• Bir tavada tereyağını eritin ve ardından zeytinyağını ekleyerek karıştırın. Hazırladığınız patatesleri fırın kabına yerleştirin. Üzerlerine erittiğiniz yağ karışımını sürün ve tuz ile kekik serpin. Önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında ilk olarak 20-25 dakika boyunca pişirin.
• Fırından çıkardığınız patatesleri tekrar yağlayın ve üzerine taze çekilmiş karabiber serpin. Daha sonra, patateslerin içinin yumuşak, dışının ise çıtır çıtır olması için yaklaşık 15-20 dakika daha fırında kızartmaya devam edin.
• Servis yapmadan önce üzerine taze kekik serpiştirerek sıcak olarak servis edin. Bu nefis kekikli hasselbacken patatesler, hem görsel hem de lezzet açısından sofralarınıza farklı bir tat katacaktır.