Kelebek Kurabiye Tarifi

Kelebek kurabiyeler, özellikle çay saatlerinde ve özel günlerde tercih edilen, lezzetli ve şık bir atıştırmalıktır. Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz yumuşak ve hafif kurabiyeler yapabilirsiniz.

Malzemeler:

• 200 gram un
• 110 gram tereyağı (oda sıcaklığında, yumuşak)
• 50 gram toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı toz badem
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası

Kelebek Kurabiye Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, şeker ve tereyağını bir mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından yumurtayı ekleyin ve karışımı iyice homojen hale getirin.
• Sonra, un, toz badem ve mısır nişastasını ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
• Hamuru unlanmış bir tezgaha alın ve birkaç saniye yoğurun. Daha sonra hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
• Dinlenen hamurunuzu unlayarak düzleştirin ve merdane yardımıyla yaklaşık 3 mm inceliğinde açın. Kelebek şeklinde bir kalıp ile kurabiyeleri kesin.
• Kesilen kurabiyeleri hazırladığınız tepsiye spatula yardımıyla dikkatlice yerleştirin.
• Pişirmeden önce, kurabiyeleri tekrar 30 dakika dolapta bekletin; bu şeklinin daha iyi korunmasına yardımcı olacaktır.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyeleri altın rengi alana kadar pişirin.

Kelebek Kurabiye Tarifinin Püf Noktaları:

• Pembe renkli şeker hamurunu hazır olarak alabilir ve merdane ile açtıktan sonra kelebek kalıbıyla kesin.
• Kesilen hamurları kurabiyelerinizin üzerine bir miktar bal veya krema sürerek yapıştırabilirsiniz.
• Hamur yapımında beyaz un yerine tam buğday unu kullanarak daha sağlıklı bir alternatif elde edebilirsiniz.
• Tatlandırmak için elma, armut veya portakal püresi de ekleyebilirsiniz; bu, kurabiyelerinize farklı bir lezzet katacaktır.

Afiyet olsun!