Kepekli Haşhaşlı Bisküvi Tarifi

Sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık arıyorsanız, kepekli haşhaşlı bisküvi tarifi tam size göre! Bu tarif, hem besleyici hem de hafif bir atıştırmalık sunmakta. İşte bu eşsiz bisküviyi hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler:

• 1 çay kaşığı kuru maya
• 160 ml (2/3 su bardağı) ılık su
• 1 çay kaşığı pudra şekeri
• 1.5 su bardağı (240 g) kepekli un
• 2 yemek kaşığı haşhaş
• 1 çay kaşığı deniz tuzu (Üzerine serpmek için ekstra)
• 1/4 su bardağı (60 ml) sızma zeytinyağı (Üzerine sürmek için ekstra)
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Kepekli Haşhaşlı Bisküvi Nasıl Yapılır?

• Maya, ılık su ve pudra şekerini bir kapta iyice karıştırın. Karışımın kabarması için 5-10 dakika bekleyin.
• Ayrı bir kapta kepekli un, haşhaş ve deniz tuzunu harmanlayın. Ortasında bir çukur açarak zeytinyağını ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Hamurunuzun yumuşak ve elastik bir kıvama gelmesi için hafif unlanmış tezgah üzerinde iyice yoğurun.
• Yoğurduğunuz hamuru hafif yağlanmış derin bir kaba alın. Üzerini bir bezle örtüp yaklaşık 20 dakika dinlenmeye bırakın. Bu, hamurun kabarmasını sağlayacaktır.
• Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın. Dinlenen hamuru unlanmış tezgaha alarak merdane ile açın. Çam ağacı şekilli kurabiye kalıbı ile keserek yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Bisküvilerin üzerine zeytinyağını sürün ve deniz tuzunu serpin. Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Altın rengi alana kadar pişmesine dikkat edin.
• Sıcak veya soğuk olarak servis yapın, afiyet olsun!