Kereviz Sote Tarifi: Sağlıklı ve Lezzetli Sebze Yemeği

Kereviz Sote Tarifi

Kereviz sote, sağlıklı ve lezzetli bir sebze yemeği arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, hem besleyici hem de damak çatlatan bir lezzet sunar. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve yapılış aşamaları.

Malzemeler

• 2 adet orta boy kereviz
• 2-3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz (isteğe bağlı olarak ayarlayın)
• Karabiber (damak tadınıza göre)
• Kekik (bir tutam)
• Biberiye (birkaç dal taze veya 1 çay kaşığı kuru)
• Pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (ince kıyılmış, servis için)

Yapılışı

• Kerevizlerin kabuklarını özenle soyun ve küp şeklinde doğrayın. Bu işlemi yaparken, kerevizlerin taze ve sert olmasına dikkat edin.
• Orta boy bir tavaya tereyağı ve zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Yağlar iyice ısındıktan sonra doğradığınız kerevizleri ekleyin.
• Kerevizleri tavada yaklaşık 5 dakika kadar soteleyin, ardından ince kıyılmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin. Bu sayede sarımsakların aromasının yemeğe geçmesini sağlayacaksınız.
• Tavaya bir miktar su ekleyin ve üzerini kapatın. Kerevizlerin yumuşaması için kısık ateşte pişirin. Bu aşamada, kerevizlerin lezzetini artırmak için baharatları da ekleyebilirsiniz.
• Kerevizler yumuşadıktan sonra, tuz ve karabiber ile diğer baharatları ekleyip güzelce karıştırın. Tüm malzemelerin birbirine geçmesini sağlamak için birkaç dakika daha pişirin.
• Ocaktan almadan önce, ince kıyılmış maydanozu ekleyin ve karıştırın. Servis yaparken, yemeği sıcak olarak ızgara köfte ile birlikte sunabilirsiniz. Bu kombinasyon, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.

Afiyet olsun! Kereviz sote, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunarak, sofralarınıza zenginlik katacak.