Kinoalı Ilık Ispanak Salatası Tarifi

Kinoalı ılık ıspanak salatası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olarak karşımıza çıkıyor. Bu salata, besleyici kinoanın yanı sıra taze ıspanak ve lezzetli mantarlarla zenginleştirilmiştir. İşte bu nefis salatayı hazırlamak için gereken malzemeler:

• 100 g kırmızı kinoa
• 500 g taze ıspanak
• 200 g mantar (tercihen beyaz veya kahverengi)
• 4-5 dal taze nane
• 4-5 dal dereotu
• 3 adet kırmızı çeri domates
• 3 adet sarı çeri domates

Kinoalı ılık ıspanak salatası sosu için gerekli malzemeler:

• 1/2 limonun suyu
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri

Kinoalı Ilık Ispanak Salatası Nasıl Yapılır?

Kinoalı ılık ıspanak salatasının tadını çıkarmak için adım adım ilerleyelim:

• Öncelikle, kinoayı küçük bir tencereye alın. Üzerine, kinoanın 1 parmak kadar üzerine çıkacak şekilde su ekleyin ve kinoalar yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan kinoayı ocaktan alıp süzün ve bir kenarda ılınmaya bırakın.
• Ayrı bir tavada, mantarları ve iri doğranmış ıspanakları bir yemek kaşığı zeytinyağında soteleyin. Ispanak yapraklarını fazla söndürmeden, hafifçe yumuşamasını sağlayın. Yeşillikleri ince ince kıyın ve çeri domatesleri küp şeklinde doğrayın. Tüm bu malzemeleri bir kaseye alın ve iyice harmanlayın.
• Sos için gerekli olan tüm malzemeleri bir kasede çırpın. Hazırladığınız bu sosu salatanın üzerine gezdirin. Son olarak, kinoalı ılık ıspanak salatasının üzerini rendelenmiş parmesan peyniri ile süsleyerek, ılık bir şekilde servis yapın.

Not: Ispanak, içerdiği magnezyum sayesinde metabolizmayı hızlandırır. Ayrıca A ve K vitamini ile göz ve kemik sağlığını korurken, C ve E vitaminleri ile cilt sağlığını destekler. Bu tam tahıllı ve nar ekşili salata, sağlıklı bir atıştırmalık veya ana öğün olarak keyifle tüketilebilir.