Kırmızı Elmalı Köri Tarifi

Kırmızı elmalı köri, hem görselliği hem de lezzetiyle sofralarınıza renk katacak özel bir yemektir. Tavuk göğsü, taze sebzeler ve elmanın uyumlu birleşimiyle damaklarınızı şenlendirecek bu tarif, pratik hazırlanışıyla da öne çıkıyor. İşte bu nefis tarif için gereken malzemeler ve yapılışı:

Malzemeler:

• 1 kg tavuk göğsü
• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı köri
• 2 adet kırmızı elma
• 2 adet büyük boy soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 adet kapya biber (isteğe bağlı yeşil biber de eklenebilir)
• Tuz (damak zevkinize göre)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Taze soğan (süsleme için)

Yapılışı:

• Öncelikle soğanları ince küpler halinde doğrayın. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından, kapya biberleri de küçük parçalar halinde doğrayın ve soğanların üzerine ilave ederek birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Biberler yumuşayana kadar pişirin.
• Bu esnada tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde veya ince dilimler halinde doğrayarak tavaya ekleyin. Tavuklar suyunu salıp pişene kadar karıştırarak pişirin.
• Tavuklar piştikten sonra, küp küp doğranmış elmaları ekleyin ve tüm malzemeleri güzelce harmanlayın. Elmaların tatlılığı, köri ile mükemmel bir uyum sağlayacaktır.
• Köri baharatını ilave edin. Ardından tuz ve karabiberi ekleyerek damak zevkinize göre ayarlayın. Hepsini karıştırdıktan sonra, 2 bardak sütü yavaş yavaş ekleyin.
• Sütü ekledikten sonra karıştırmaya devam edin ve yemeğinizi yaklaşık 20 dakika boyunca kısık ateşte pişirmeye bırakın. Bu süreçte köri sosunun kıvamı güzel bir hal alacaktır.
• Son olarak, kırmızı elmalı köriyi servis tabağına alın. Üzerine ince doğranmış taze soğanları serpiştirerek hem görsellik katın hem de lezzetini artırın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!