Kırmızı Soğanlı Meksikan Salatası Tarifi

Kırmızı Soğanlı Meksikan Salatası, taze ve lezzetli malzemeleriyle hazırlanan, özellikle yaz aylarında sofralarınızı süsleyecek pratik bir salata tarifidir. Aşağıda, bu renkli salatanın malzemeleri ve yapılış aşamaları yer almaktadır.

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 buçuk su bardağı taze veya dondurulmuş mısır taneleri
• 2 su bardağı ikiye bölünmüş üzüm veya çeri domates
• 1 su bardağı ufalanmış feta peyniri
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
• Tat vermek için tuz, karabiber ve bir tutam şeker
• 1 adet lime limon (sıkmak için)
• 1 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)

Sos İçin

• 1 çorba kaşığı taze rendelenmiş misket limonu kabuğu (sıkmadan önce rendeleyin)
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak (yaklaşık 3 diş sarımsak)

Yapılışı

• Öncelikle, büyük bir tavada 1 çorba kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
• Mısır tanelerini tavaya ekleyin ve ara sıra karıştırarak/fırlatarak 3-5 dakika boyunca, mısırlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Pişen mısırları hafifçe soğumaya bırakın ve bir kenarda bekletin.
• Ayrı bir kapta, misket limonu kabuğu rendesini, limon suyunu, elma sirkesini, 1 çorba kaşığı zeytinyağını ve kıyılmış sarımsağı güzelce çırpın.
• Orta boy bir kasede, ikiye bölünmüş domatesleri, ince doğranmış kırmızı soğanı, ufalanmış feta peynirini, doğranmış kişnişi ve soğuyan mısırları bir araya getirerek karıştırın.
• Hazırladığınız salata karışımını, çırptığınız sos ile harmanlayın. Son olarak, tuz, karabiber ve bir tutam şeker ile tatlandırarak servis yapın.
• Afiyet olsun!