Kıymalı Karnabahar Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Kıymalı karnabahar, hem lezzeti hem de besleyici özelliği ile sofralarınızı şenlendirecek harika bir yemektir. İşte bu nefis tarif için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 500 gr taze karnabahar
- 150 gr kıyma (tercihen dana veya kuzu)
- 1 orta boy soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 orta boy havuç
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
- Karabiber
- 2.5~3 su bardağı su
Kıymalı Karnabahar Nasıl Yapılır?
- Karnabaharı küçük çiçeklere ayırın, iyice yıkayın ve süzün. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Havucu soyduktan sonra halka şeklinde dilimleyin. Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyip ısıtın, ardından doğradığınız soğan ve sarımsağı ilave ederek pembeleşene kadar kavurun.
- Üzerine kıymayı ekleyin ve et suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin. Sonrasında domates salçasını ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
- Doğradığınız havucu ve karnabaharı tencereye ekleyin. Ardından suyu ilave edin ve tuz ile karabiberle tatlandırın.
- Kapağını kapatarak kısık ateşte, karnabaharlar yumuşayana kadar pişirin. Yaklaşık 20-25 dakika yeterli olacaktır.
- Kıymalı karnabahar yemeğinizi, yanında lezzetli bir haydari ile birlikte sıcak servis edebilirsiniz.
Kıymalı Karnabaharın Püf Noktaları
- Karnabaharı düdüklü tencerede pişirirseniz, pişirme süresini yarıya indirebilirsiniz. Bu yöntem, zaman kazanmanızı sağlar.
- Haşlama sırasında oluşabilecek kötü kokuları önlemek için, suya birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.
- Karnabaharların haşlanırken dağılmaması için, onları iri parçalara ayırmaya özen gösterin.
- Tarifte kullanacağınız kıymanın iki kez çekilmiş olmasına dikkat edin; bu, yemeğin lezzetini artıracaktır.
1 Porsiyon Kıymalı Karnabahar Kaç Kaloridir?
Lif ve vitamin bakımından zengin olan kıymalı karnabahar yemeğinin bir porsiyonu, yaklaşık 120 kalori içermektedir. Uzun süre tokluk hissi sağladığı için diyet listelerinde sıkça tercih edilmektedir. Ayrıca, düşük kalorili fırında karnabahar tarifini de deneyebilirsiniz.
Sebzelerle harmanlanan et yemekleri hazırlamak isterseniz, demir açısından zengin olan hünkar beğendi tarifine de göz atabilirsiniz. Beğendiğiniz tarifleri sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!
