Kıymalı Şehriye Çorbası Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Kıymalı Şehriye Çorbası
Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, pratik ve besleyici bir tarif arıyorsanız, kıymalı şehriye çorbası tam size göre! Hem lezzetli hem de doyurucu olan bu çorba, ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz harika bir seçenek. İşte bu nefis çorbanın malzemeleri ve yapılışı:
Malzemeler:
- 100 gr yağsız kıyma
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet olgun domates
- 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı tel şehriye
- 6 su bardağı su (veya et suyu)
- Tuz (isteğe göre)
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Yapılışı:
- Öncelikle, zeytinyağını geniş bir tencereye alın ve ısıtın. Ardından, küp küp doğradığınız soğanı ve isteğe bağlı olarak sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Sonra kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. Bu aşamada kıymanın rengi değişene kadar güzelce pişmesini sağlayın.
- Domates salçasını ilave edin ve kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha kavurun. Salça, çorbanızın lezzetini artıracaktır.
- Kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğradığınız domatesleri ekleyin. Domatesler yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika kadar pişirin.
- Tel şehriyeyi ekleyin ve ardından suyu ekleyerek karıştırın. Şehriyelerin pişmesi için kaynamasını bekleyin.
- Şehriyeler yumuşayıncaya kadar aralıklı olarak kapağı açık şekilde, sık sık karıştırarak pişirin. Bu, şehriyelerin yapışmasını önleyecektir.
- Gerekirse, şehriyelerin şişmesi ile birlikte daha fazla su ekleyebilirsiniz. Çorbanızın kıvamını damak zevkinize göre ayarlayın.
- Son olarak, tuz ve kuru naneyi ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra çorbanızı ateşten alın.
- Kıymalı şehriye çorbanız artık servise hazır! Sıcak olarak, yanında limon dilimleri veya taze ekmek ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
