Kıymalı Yağlama Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Lezzetli ve doyurucu bir yemek arıyorsanız, kıymalı yağlama tam da size göre! Aşağıda, hem malzemeleri hem de yapılış aşamalarını bulabilirsiniz.
Malzemeler
- 495 g un
- 15 g yaş maya
- 500 ml su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 500 g kıyma
- 2 orta boy domates
- 8 adet yeşil biber
- 3 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 su bardağı yoğurt
- 1.5 yemek kaşığı biber salçası
- 1.5 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Servis için: Sarımsaklı yoğurt
- İnce kıyılmış maydanoz
Kıymalı Yağlama Nasıl Yapılır?
- Öncelikle unu ve tuzu bir kapta karıştırın. Karışımın ortasında bir çukur açarak yaş mayayı bu çukura koyun. Ardından suyu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
- Bir tavada ince kıyılmış soğanı zeytinyağında birkaç dakika kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve kısık ateşte 5-6 dakika kadar kavurun. Sonrasında biber salçası, tuz ve karabiberi ilave ederek 3 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Küçük doğranmış domates, yeşil biber ve 1 çay bardağı suyu ekleyin. Tüm malzemeleri 8-10 dakika boyunca pişirin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapın ve her birini 20-25 cm çapında açarak sac üzerinde her iki tarafını altın rengi alana kadar pişirin.
- Pişen hamurun üzerine hazırladığınız kıymalı içi eşit şekilde yayarak üst üste dizin. İsteğe bağlı olarak, sarımsaklı yoğurt ve ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.
