Kızarmış Domates ve Kabaklı Küçük Tart Tarifi

Kızarmış Domates ve Kabaklı Küçük Tartlar Tarifi

Malzemeler:

• 4 kare milföy hamuru
• 3 adet küçük boy domates
• 3 adet kabak
• 2 çay kaşığı balsamik sirke
• 2 çay kaşığı zeytinyağı
• 1 adet yumurta sarısı
• 12 adet siyah zeytin
• 50 gram kapari
• Karabiber (isteğe bağlı)

Antep Fıstıklı ve Naneli Pesto Sos İçin:

• Yarım su bardağı tuzsuz Antep fıstığı
• 1 demet taze nane
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

• Öncelikle, domatesleri ortadan ikiye kesip fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Üzerlerine balsamik sirke ve zeytinyağını fırça yardımıyla eşit şekilde sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 150 dereceye ayarlı fırında 5 dakika pişiriyoruz.
• Pesto sosunu hazırlamak için, Antep fıstıkları, taze nane ve sarımsakları bir mutfak robotunda püre haline getiriyoruz. Ardından zeytinyağını ve rendelenmiş kaşar peynirini azar azar ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz. Kabakları yuvarlak dilimler halinde kesip tepsiye yerleştiriyoruz. Kalan balsamik sirke ve zeytinyağını kabakların üzerine fırça ile sürüyoruz. Kabakları fırında 5 dakika pişiriyoruz.
• Milföy hamurlarının kenarlarından yarım cm genişliğinde şeritler kesiyoruz. Kare milföy hamurlarını kare kalıplara yerleştirip, kenarlarını oluşturmak için kesilen şeritleri ekliyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, iç kısımlarını çatalla yer yer deliyoruz.
• Milföylerin üzerine hazırladığımız pesto sosunu sürüyoruz. Üzerine fırında pişirdiğimiz kabak ve domatesleri yerleştiriyoruz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında tartları 20 dakika pişiriyoruz. Piştikten sonra, üzerine zeytin, kapari ve karabiber serpip sıcak olarak servis ediyoruz.

Püf Noktaları:

• Domatesleri kızartmak için fırın yerine ızgarayı da kullanabilirsiniz; bu, lezzetini artırabilir.
• Kabakları alacalı bir şekilde soyduktan sonra, kararmalarını önlemek için 10 dakika limonlu suda bekletin.
• Artan milföy hamurlarını streç filme sararak buzlukta saklayabilirsiniz, böylece başka bir tarifte kullanabilirsiniz.
• Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarmak için pipet kullanmak, işinizi kolaylaştırabilir.
• İsterseniz, Antep fıstığı ve nane yerine roka kullanarak farklı bir pesto sos tarifi de deneyebilirsiniz.

Kalori Bilgisi:

• Kızarmış domates ve kabaklı küçük tartların bir porsiyonu yaklaşık 230 kalori içermektedir. Karbonhidrat değeri yüksek olduğundan, küçük porsiyonlar halinde tüketilmesi önerilir.

Lezzetli ve pratik tart tarifleri arıyorsanız, doğal meyvelerle hazırlanan çilekli tart tarifine de göz atmayı unutmayın!