Klasik Güveç Tarifi: Adım Adım Hazırlama ve Püf Noktaları

Klasik Güveç Tarifi İçin Malzemeler

• 1~1.5 kg kuzu kol eti (kemiksiz ve küçük doğranmış)
• 1 büyük boy soğan
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 8~10 diş sarımsak
• 2 sivri biber
• 1 büyük boy patates
• 4 orta boy domates
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı nane
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 tatlı kaşığı domates salçası

Klasik Güveç Nasıl Yapılır

• İlk olarak, tüm malzemeleri iyice yıkayıp bir kenarda bekletin.
• Daha sonra, yarım ay şeklinde doğradığınız soğanları zeytinyağında kavurun. Üzerine tuz ve pul biber ekleyip birkaç dakika daha pişirin, ardından ocaktan alın.
• Hazırladığınız soğanlı karışımı güvecin dibine yerleştirin. Sarımsakları soyup ikiye bölerek ekleyin.
• Sivri biberleri temizleyip iri parçalar halinde doğrayın. Domatesleri soyup büyük parçalar halinde kesin. Patatesi de soyup iri dilimler halinde doğrayın.
• Tüm bu sebzeleri geniş bir kapta karıştırın. Kalan tuz, biber, kekik, nane ve sıcak su ile ezilmiş domates salçasını da ekleyerek karışımı iyice harmanlayın.
• Bu karışımı etlerin üzerine eşit şekilde dökün. Güvecin ağzını bir kapak veya alüminyum folyo ile kapatın. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında en az 2 saat pişirin. Afiyet olsun!

Etli Klasik Güveç Nasıl Servis Edilir?

• Farklı bir lezzet katmak için, güvecin üzerine kaşar peyniri rendeleyebilirsiniz. Bu, yemeğe daha hafif bir tat kazandıracaktır.
• Güvecin yanında taze yeşillikler; nane, maydanoz, dereotu ve turp dilimleri ile sunum yapabilirsiniz.
• Kullanacağınız baharatları, lezzet artırmak için güvecin üzerine serpiştirebilirsiniz.
• Eğer ekmek ile servis etmeyi düşünüyorsanız, tırnak pideyi tercih edebilirsiniz.
• Klasik güveci, sıcak bir şekilde pirinç pilavı ile birlikte servis ederek ana yemeğinizi tamamlayabilir, sofralarınıza renk katabilirsiniz.

Klasik Güvecin Püf Noktaları Nelerdir?

• Klasik güveç hazırlarken mutlaka yaz patlıcanı kullanmalısınız. Olgun patlıcanlar, yemeğe derin bir lezzet katar.
• Güvecin daha aromalı olması için üzerine kuyruk yağı veya tereyağı parçaları eklemeyi unutmayın.
• Güveçte kullanılan malzeme miktarına dikkat edin; et ve sebzelerin dengeli bir şekilde konulması lezzeti artırır.
• Güveci yapmadan bir gece önce eti dinlendirirseniz, daha yumuşak bir kıvam elde edersiniz.

1 Porsiyon Klasik Güveç Kaç Kalori?

• Kuzu eti ile hazırlanan bir porsiyon güveç, yaklaşık 270 kalori içermektedir. Kullanılan malzemelere bağlı olarak bu değer değişiklik gösterebilir.
• Ortalama 250 kaloriye sahip olan karides güveç tarifi de, deniz ürünlerini sevenler için oldukça popüler ve pratik bir seçenektir.

Öğünlerinizi zenginleştirmek ve yeni et yemekleri ile mutfağınıza farklı tatlar katmak istiyorsanız, sebzelerle harmanlanan kuzu mutancana tarifine de göz atabilirsiniz.