Köfteli Tarhana Çorbası Tarifi

Köfteli tarhana çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan, besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Hem pratik hem de doyurucu olmasıyla aile sofralarının vazgeçilmezi haline gelir. İşte bu nefis çorbanın tarifi!

Malzemeler:

• 1 çorba kaşığı kuru tarhana tozu
• 1 su bardağı süt
• 1 avuç kıyma
• 1 tutam kimyon
• 1 çay kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

• Öncelikle köfte harcını hazırlamak için kıymayı bir kaba alın. Üzerine kimyonu ekleyin ve iyice yoğurun.
• Yoğurduğunuz kıymadan misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Hazırladığınız köfteleri bir kenara alın.
• Geniş bir tencereye tarhana tozunu ve sütü ekleyin. Karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak yoğun bir çorba kıvamına gelene kadar pişirin.
• Pişen tarhananın içine hazırladığınız köfteleri ekleyin. Köftelerin de çorba ile birlikte birkaç taşım kaynamasını sağlayın.
• Çorbanız hazır olduğunda, sıcak olarak servis yapın. İsterseniz üzerine taze nane veya pul biber serpebilirsiniz.

Püf Noktaları:

• Köfte hazırlarken baharatları aşırıya kaçmadan kullanmaya özen gösterin; bu şekilde köftelerin tadı daha doğal kalır.
• Köfteleri bebeğinizin rahatça yiyebileceği boyutlarda hazırlamaya dikkat edin. Ne çok küçük ne de çok büyük olmalarına özen gösterin.
• Süt yerine yoğurt kullanmayı tercih edebilirsiniz, ancak yoğurdu çorba ile karıştırırken dikkatli olun; yoğurt çorbanın içinde kesilmemelidir.
• Tarhananın pürüzsüz bir kıvam alması için pişirme işlemi sırasında bir mikserden geçirebilirsiniz. Bu, çorbanızın dokusunu daha hoş hale getirecektir.

Afiyet olsun!