Kolakas Tarifi: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Sebze Yemeği

Kolakas Tarifi

Kolakas, özellikle Akdeniz mutfağında yer alan, sağlıklı ve lezzetli bir sebze yemeğidir. Bu tarifle, kolakasın en güzel halini evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler:

• 3 adet taze kolakas
• 2/3 su bardağı zeytinyağı
• 1 adet havuç
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3-4 dal taze kereviz sapı
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Kolakas Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, kolakasların kabuklarını dikkatlice soyun ve ardından küp şeklinde doğrayın. Bu şekilde pişirme sırasında daha iyi bir doku elde edersiniz.
• Soğanı yemeklik boyda doğrayın; bu, yemeğin lezzetini artıracaktır.
• Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan zeytinyağına doğranmış soğanları ilave ederek pembeleşene kadar kavurun.
• Havuçları halka halka kesin ve tavaya ekleyin. Havuçlar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
• Sonrasında, doğradığınız kolakas ve kereviz saplarını tavaya ilave edin ve tüm malzemeleri güzelce harmanlayın.
• Domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırın. Ardından, yeterince su ve isteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ekleyerek yemeği pişmeye bırakın.
• Tüm malzemeler yumuşayıp birbirine karıştığında, yemeğiniz hazır demektir. Sıcak servis yaparak afiyetle tüketebilirsiniz!

Bu tarifi, aileniz ve sevdiklerinizle paylaşarak sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!