Konsome Çorbası Tarifi

35 okunma

Konsome Çorbası, zarif bir sunum ve enfes bir tat arayanlar için mükemmel bir seçenek. İşte bu lezzetli çorbanın hazırlanışı için gerekli malzemeler:

250 gr kıyma
1 adet soğan (orta boy, yemeklik doğranmış)
2 adet kereviz sapı (ince doğranmış)
2 adet defne yaprağı
3 adet tane karabiber
5 dal maydanoz (ince kıyılmış)
2 adet havuç (küçük küpler halinde doğranmış)
2 yumurta akı
2 litre su

Konsome Çorbası Nasıl Yapılır?

İlk olarak, kıymayı geniş bir yoğurma kabına alın.
Soğanı yemeklik doğrayarak kıymanın üzerine ekleyin.
Havucu küçük küpler halinde doğrayıp karışıma ilave edin.
Maydanozu ince ince kıyın ve ekleyin.
Kereviz saplarını da küçük parçalar halinde doğrayarak karışıma katın.
Tüm malzemeleri bir araya getirerek iyice yoğurun.
Yoğurduğunuz karışımdan iri köfteler yaparak suyun içine bırakın ve pişmeye bırakın.
Pişirme sırasında su yüzeyinde oluşan köpükleri bir kepçe yardımıyla toplayın.
Çorbanız piştikten sonra, tülbent veya ince bir süzgeçten geçirerek berrak bir sıvı elde edin.
Konsome çorbasını sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!