Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası Tarifi

Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası İçin Gerekli Malzemeler:

• 10 adet salçalık kırmızı biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı sirke (tercihen elma sirkesi)
• 2 diş sarımsak
• Tuz (damak tadınıza göre)

Sunum İçin:

• Taze kekik (isteğe bağlı olarak maydanoz da kullanılabilir)

Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası Nasıl Yapılır?

• İlk olarak, kırmızı biberleri fırın ızgarasında veya ocak üzerindeki ızgara aparatı ile közleyin. Biberler tamamen yumuşayıp kabukları çatlayana kadar pişirin.
• Közlenmiş biberlerin kabuklarını nazikçe soyun ve çekirdeklerini çıkararak bir tabağa yerleştirin.
• Ayrı bir kasede zeytinyağı, tuz ve sirkeyi iyice karıştırarak sos hazırlayın.
• Sarımsakların kabuklarını soyduktan sonra ince ince doğrayın ve hazırladığınız zeytinyağı sosuna ekleyin. Bu karışımı, kırmızı biberlerin üzerine dökün.
• Son olarak, salatanızı taze kekik ile süsleyerek servis yapın. Dilerseniz salatanızı soğuk ya da oda sıcaklığında sunabilirsiniz.

Közlenmiş Kırmızı Biber Salatasının Püf Noktaları:

• Kırmızı biberleri ocakta közlerken, biberlerin her tarafının eşit şekilde yanmasını sağlamak için sık sık çevirin.
• Közlenen biberlerin kabuklarını daha kolay soymak için, onları bir poşet içine koyup bekletirseniz, buhar sayesinde kabuklar daha kolay ayrılır.
• Salatanıza farklı bir tat katmak için, közlenmiş patlıcan ekleyebilirsiniz; bu, lezzetini zenginleştirir.
• İsterseniz, marketlerde bulunan hazır konservelenmiş kırmızı biberleri de kullanarak pratik bir yöntemle salatanızı hazırlayabilirsiniz.
• Salatanızı hazırladıktan sonra, zeytinyağını hemen değil, servis sırasında eklemeyi tercih ederseniz, daha taze bir tat elde edersiniz.

1 Porsiyon Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası Kaç Kalori?

• Közlenmiş kırmızı biber salatasının bir porsiyonu ortalama 30 kalori civarındadır. Közlenmiş biberlerin bir adedi ise yaklaşık olarak 15 kalori içerir. Bu nedenle, düşük kalorili bir seçenek arıyorsanız, bu sağlıklı salatayı yemeklerinizin yanında rahatlıkla tüketebilirsiniz.