Krem Şantili Islak Kek Tarifi

Islak kek, yumuşak dokusu ve yoğun çikolata tadı ile hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olan bir tatlıdır. Krem şanti ile zenginleştirildiğinde ise bu lezzet daha da özel bir hal alır. İşte, misafirlerinizi etkileyecek, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak krem şantili ıslak kek tarifi.

Malzemeler:

• Islak Kek İçin:
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı un (elekten geçirilmiş)
• 3 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı bitter veya sütlü)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Islak Kek Sosu İçin:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı tuz

Üzeri İçin:

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt (krem şantiyi hazırlamak için)

Krem Şantili Islak Kek Yapılışı:

• Öncelikle derin bir karıştırma kabına yumurta ve toz şekeri ekleyin. Şeker eriyip, karışım krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.
• Krema kıvamına ulaştıktan sonra içerisine ayçiçek yağı ve oda sıcaklığındaki sütü ilave edin. Karışımı tekrar çırpmaya devam edin.
• Vanilyayı da ekledikten sonra, süzgeçten geçirerek elediğiniz kakao, kabartma tozu ve unu sıvı karışıma ekleyin. Homojen bir kıvam elde edene kadar çırpın.
• Ayrı bir sos tenceresinde, süt ve toz şekeri bir araya getirerek ısıtın. Ardından sıvı yağ, kakao ve tuz ekleyip karıştırarak bir taşım kaynatın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Fırından çıkan sıcak kekin üzerine hazırladığınız sıcak sosu dökün ve sosun kek tarafından çekmesini bekleyin. Bu aşama kekin ıslaklığını artıracaktır.
• Daha sonra, derin bir kapta soğuk süt ile krem şantiyi çırparak sert bir kıvam elde edin. Krem şantiyi ıslak kekin üzerine eşit bir şekilde yayın.
• Krem şantili ıslak kek servise hazır! Dilimleyerek servis yapabilir ve bu lezzetli tatlıyı sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!