Kremalı Biber Kavurması Tarifi

Kremalı biber kavurması, lezzetli ve pratik bir meze ya da ana yemek olarak sofralarınızı süsleyebilir. Biberlerin zengin aroması ve kremanın yumuşak dokusu, bu tarife eşsiz bir tat katıyor. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler:

• 3 adet kırmızı kapya biber
• 3 adet çarliston biber
• 3 adet sivri biber
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 200 ml sıvı krema
• Tuz (isteğe bağlı)

Kremalı Biber Kavurması Nasıl Yapılır?

Adım adım kremalı biber kavurması tarifine geçelim. Biber, patlıcangiller familyasında yer alan ve sağlıklı besin değerleri ile dikkat çeken bir sebzedir. Özellikle Türkiye’de, Antalya’da sıklıkla yetiştirilir ve pek çok yemekte kullanılır. Şimdi malzemelerimizi hazırladıysak, tarifin yapılışına başlayalım:

• Öncelikle, biberlerin çekirdeklerini çıkarın ve bol su ile durulayarak yıkayın. Ardından, biberleri yarım parmak kalınlığında doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa doğranmış biberleri ekleyin ve ara ara karıştırarak biberlerin kavrulmasını sağlayın.
• Biberler yumuşayıp hafifçe kızardığında, tuz ve kremayı ekleyin. Krema, biberlerle birleşerek kıvam alana kadar pişirmeye devam edin ve ardından ocaktan alın.
• Kremalı biber kavurmanızı, tortilla ya da fajita ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Kremalı Biber Kavurmasının Püf Noktaları

• Biberlerin acı tadını azaltmak için, tariften önce çekirdeklerini temizleyip bol su ile durulamanız önemlidir.
• Kullanacağınız biberlerin tadına bakarak acı dengesi oluşturun. Aksi takdirde, krema ile biberlerin tadı dengelenmeyecektir.
• Dilerseniz, un, yumurta, süt, tuz ve nişastayı bir kapta karıştırarak kendi özel kremanızı da hazırlayabilirsiniz.
• Kavurma işlemi sırasında bir parça tereyağı eklemek, yemeğin lezzetini artırabilir.

1 Porsiyon Kremalı Biber Kavurması Kaç Kaloridir?

• Standart malzemelerle hazırlanan kremalı biber kavurması, yaklaşık 70 kalori içermektedir. Soteleme işlemi sırasında yağ kullanıldığı için, kilo kontrolü yapanların küçük porsiyonlar tüketmesi önerilmektedir.
• Eğer sağlıklı bir beslenme alışkanlığı edinmek istiyorsanız, sofralarınızda vitamin açısından zengin sebze yemeklerine daha fazla yer ayırın. Ayrıca, düşük kalorili zeytinyağlı biber dolması tarifine de göz atabilirsiniz.