Kremalı Hamurlar Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Malzemeler
Hamuru için:
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı toz kuru maya
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)
İç harcı için:
- 300 g kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- Tuz (damak tadınıza göre)
- Karabiber (isteğe bağlı)
Üzeri için:
- 100 g tereyağı (eritilmiş)
Kremalı Hamurlar Nasıl Yapılır?
- Hamuru hazırlamak için, ılık su ve toz mayayı geniş bir yoğurma kabına alın. Maya tamamen eriyene kadar karıştırın. Ardından yoğurdu, zeytinyağını ve tuzu ekleyin. Unu azar azar ilave ederek, yumuşak ve elastik bir kıvam alana kadar yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp, 50 dakika boyunca mayalanmaya bırakın.
- İç harcı için, kıymayı geniş bir kaseye alın. Rendelenmiş soğanı, tuzu ve baharatları ekleyerek iyice yoğurun. Mayalanan hamuru unlanmış bir tezgaha alarak, merdane yardımıyla ince bir şekilde açın. Şekilli bir kurabiye kalıbı ile hamurdan parçalar kesin. Kesilen parçaların yarısının üzerine iç harcından koyun. Kalan parçalar ile üzerini kapatın ve kenarlarını iyice bastırarak açılmamasını sağlayın.
- Hazırladığınız hamurları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. Üzerine eritilmiş tereyağını sıcak halde dökün ve 20 dakika tepside bekletin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzerleri altın rengi alana kadar, yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Sıcak servis yaparak, misafirlerinize veya sevdiklerinize ikram edin!
