Kremalı Ispanaklı Bebek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• Yarım kilo taze ıspanak
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı süt (tercihen tam yaÄŸlı)
• 1 su bardağı su
• 1 adet orta boy soÄŸan
• 1 paket (200 ml) krema

Yapılışı:

• Ä°lk olarak, ıspanakları bol su ile iyice durulayın ve yapraklarını saplarından ayırarak temizleyin.
• Yıkanan ıspanakları ince ince doÄŸrayın; bu, çorbanızın daha homojen bir kıvamda olmasını saÄŸlayacaktır.
• Bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin, ardından doÄŸranmış soÄŸanları ilave ederek pembeleÅŸinceye kadar kavurun.
• SoÄŸanlar renk deÄŸiÅŸtirmeye baÅŸladığında, doÄŸradığınız ıspanakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Unu ekleyin ve karışımın iyice harmanlanmasını saÄŸlayın. Bu aÅŸamada unun kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
• Daha sonra, 2 su bardağı sütü ve 1 su bardağı suyu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın ve yaklaşık 15 dakika boyunca kısık ateÅŸte piÅŸirin.
• PiÅŸen karışımı bir blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Ardından kremayı ekleyin ve bir taşım daha kaynatın.
• Çorbanız hazır olduÄŸunda, sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları:

• Çorbanızda kullanacağınız ıspanakların taze ve canlı yeÅŸil renkte olmasına özen gösterin; bu, hem lezzet hem de besin deÄŸeri açısından önemlidir.
• Ä°sterseniz çorbanın yapımında et suyu veya sebze suyu kullanarak daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.
• Malzemeleri kavururken sürekli karıştırmayı unutmayın, aksi takdirde çorbanızın altı yanabilir.
• Çorbanın daha pürüzsüz bir kıvamda olması için piÅŸtikten sonra mikser veya blenderdan geçirerek püre haline getirin.

Besin DeÄŸerleri:

• Ispanak, zengin bir vitamin kaynağıdır; A, C ve K vitaminleri ile birlikte demir, kalsiyum, protein, potasyum, çinko ve bakır mineralleri içerir.