Kremalı Mercimek Çorbası Tarifi

Kremalı Mercimek Çorbası için Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet havuç (orta boy, rendelenmiş)
• 1 adet patates (orta boy, küp doğranmış)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 su bardağı sıcak su
• 1 kutu (200 ml) krema (tercihen sade)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Kremalı Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

• Ön hazırlık: İlk olarak, mercimekleri bol su ile yıkayarak toz ve kalıntılardan arındırın. Havuç ve patatesi de küçük küpler halinde doğrayın.
• Tencereyi hazırlayın: Geniş bir tencereye tereyağını ve zeytinyağını koyun. Yağlar eridiğinde, doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin ve orta ateşte 2-3 dakika soteleyin.
• Mercimekleri ekleyin: Sotelediğiniz sebzelere yıkanmış mercimekleri ilave edin. Karıştırdıktan sonra sıcak suyu ekleyin.
• Baharatları katın: Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyerek karıştırın. Tüm malzemeleri kaynamaya bırakın.
• Pişirme süresi: Çorba kaynadıktan sonra, ateşi kısarak sebzeler iyice yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
• Blenderdan geçirin: Pişen çorbayı ocaktan alın ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin. Eğer daha ince bir kıvam istiyorsanız, biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
• Krema ekleme: Pürüzsüz hale gelen çorbayı tekrar ocağa alın. Krema ekleyin ve karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin.
• Servis önerisi: Kremalı mercimek çorbasını sıcak olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak, üzerine tereyağında kızdırılmış kırmızı toz biber veya kuru nane serpebilirsiniz. Bu, çorbanıza ekstra bir lezzet katacaktır. Afiyet olsun!