Kremalı Peynir Sosu Tarifi

Cheese Sauce için Malzemeler

• 50 gr tereyağı: Sosun zengin ve kremsi bir lezzet kazanmasını sağlar.
• 2 yemek kaşığı sade un: Sosun kıvamını artırmak için kullanılır.
• 2 bardak süt: Sosun temel sıvısıdır; tercihen tam yağlı süt kullanmanız önerilir.
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri: Sosun ana malzemesi olup, muhteşem bir peynir aroması katacaktır.
• 1/4 çay kaşığı tuz: Lezzet dengelemesi için eklenir; isteğe bağlı olarak artırılabilir.

Cheese Sauce Nasıl Yapılır?

• Tereyağını bir tencerede eritin: Orta ateşte tereyağını tamamen eriyene kadar bekleyin.
• Unu ekleyin ve karıştırın: Unu ekledikten sonra, karışımı 1-2 dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirin; bu, unun çiğ tadını almasına yardımcı olacaktır.
• Sütü yavaşça ekleyin: Sürekli karıştırarak, sütün her bir kısmını yavaş yavaş ekleyin. Her süt eklemesinden önce sosun pürüzsüz olmasına dikkat edin; bu, topaklanmayı önler.
• Sosun kaynamasını bekleyin: Tüm sütü ekledikten sonra, karıştırmaya devam edin ve sosu hafif kaynatmaya bırakın. Bu aşama, sosun kıvamını artırır.
• Ocağın altını kısın: Sosu, kısık ateşte 5 dakika boyunca yavaşça pişirin. Bu, lezzetlerin birbirine iyice karışmasını sağlar.
• Tuz ve karabiberle tatlandırın: Kendi damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyerek sosunuzu tatlandırın.
• Peynir ekleyin: Rendelenmiş kaşar peynirini sosunuza ekleyin ve peynir tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
• Servis yapın: Cheese sauce’unuz artık servise hazır; sıcak olarak, makarnalar, nachos veya sebzelerle birlikte afiyetle tüketebilirsiniz!