Kupa Mantısı Tarifi: Pratik ve Lezzetli Atıştırmalık

Kupa Mantısı Tarifi için Malzemeler

Malzemeler:

• 2 adet yufka
• 3 adet sosis (isteğe bağlı olarak daha fazla kullanabilirsiniz)
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 adet domates (iri doğranmış)
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet yumurta
• 1 demet maydanoz (ince doğranmış)
• Tuz (damak zevkinize göre)
• Karabiber (isteğe bağlı olarak)

Kızartmak için:

• Ayçiçeği yağı

Kupa Mantısı Nasıl Yapılır

Kupa mantısı, yufka ile hazırlanan pratik ve lezzetli bir atıştırmalık tariftir. İşte adım adım yapılışı:

1. Sosisleri ufak küp şeklinde doğrayın. Bir kasede ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ile birlikte harmanlayın.
2. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve bir kenara alın.
3. İlk yufkayı tezgaha serin. Bir başka kapta yumurta ve sütü karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Bu karışımı yufkanın üzerine eşit şekilde sürün.
4. Yufkanın üzerine hazırladığınız sosisli harcı, aralıklarla yerleştirin.
5. İkinci yufkayı da tezgah üzerine bırakın. Üzerine yine yumurtalı karışımdan sürün ve harçları paylaştırdığınız ilk yufkanın üzerine kapatın.
6. Bardak veya uygun bir kesici ile harçların olduğu kısımların üzerine bastırarak kesin ve ayrı parçalar elde edin.
7. Derin bir tavada ayçiçeği yağını ısıtın. Hazırladığınız mantıları, altın rengini alana kadar önlü arkalı kızartın.
8. Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Üzerine ufak doğranmış domatesleri ekleyip kavurun. Daha sonra salça, tuz ve çok az su ekleyerek karıştırın ve sosun kıvamını ayarlayın.
9. Servis tabağına önce yoğurdu koyun. Üzerine hazırladığınız domatesli sosu dökün ve en üste kızartılmış mantıları yerleştirerek sıcak servis yapın.