Kurabiye Köyü Tarifi ve Malzemeleri

Kurabiye Köyü için Malzemeler

Lezzetli ve göz alıcı bir Kurabiye Köyü hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 3 bardak un
• 120 g tuzsuz tereyağı (Eritilmiş ve ılık olarak kullanın)
• 1 adet yumurta sarısı (Oda sıcaklığında bekletilmiş)
• 3/4 bardak esmer şeker
• 1/2 bardak üzüm pekmezi
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 tutam deniz tuzu

Glazür/Royal İcing için

• 1 adet yumurta beyazı
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 10 yemek kaşığı pudra şekeri (Elenmiş olmalı)

Kurabiye Köyü Nasıl Yapılır?

• Öncelikle geniş bir kasede, şekeri ve tereyağını krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından sırasıyla pekmezi, yumurta sarısını, kakoyu ve tarçını ekleyerek çırpmaya devam edin.
• Sonrasında un ve karbonatı da ekleyerek yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
• Daha sonra dolaptan çıkarıp hamuru iki eşit parçaya bölün. Her bir parçayı tezgahta iki pişirme kağıdı arasında merdane ile açın. İstediğiniz büyüklükte ev şekilleri kesin.
• Kesilen hamurları, altındaki pişirme kağıdı ile birlikte fırın tepsisine aktarın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 10 – 12 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığına gelince dikkatlice tepsiden alın ve glazürü hazırlamaya geçin.
• Glazür için tüm malzemeleri bir kaba alarak kuvvetli bir şekilde 2 – 3 dakika çırpın. Akışkan ama tutkal kıvamında bir karışım elde edin.
• Pişirme kağıdından küçük bir külah yaparak içine glazürü doldurun. Bu külahı kalem gibi kullanarak evlerin detaylarını dilediğiniz gibi çizin; ardından yatay bir zeminde kurumaya bırakın.
• Evleriniz hazır olduğunda, birbirine yapıştırmak için istediğiniz komşu evlerin aralarına glazür sürerek yapıştırın. Böylece yarım kutu şeklinde dengede durmasını sağlayabilirsiniz.