Kuru Börülce Salatası Tarifi ve Püf Noktaları

Kuru Börülce Salatası Tarifi

Kuru börülce salatası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyebilir. Aşağıda bu taze ve ferahlatıcı salatanın malzemeleri, yapılışı ve püf noktaları yer alıyor.

Malzemeler

• 250 g kuru börülce
• 1/2 demet taze maydanoz
• 4 adet taze soğan
• 1/4 demet dereotu
• 1 adet kırmızı dolmalık biber
• 1 adet yeşil dolmalık biber
• 3-5 adet kornişon turşu

Sos için

• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet limonun suyu
• Sumak (isteğe bağlı)
• Tuz

Yapılışı

• Öncelikle kuru börülceleri bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ile haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve soğuk su dolu bir kapta bekletin.
• Dolmalık biberleri ve kornişon turşuları küçük küpler halinde doğrayın.
• Dereotu, maydanoz ve taze soğanı ince bir şekilde kıyın. Tüm doğranmış malzemeleri geniş bir kapta bir araya getirip iyice karıştırın.
• Sos için zeytinyağını, limon suyunu, sumak ve tuzu bir kapta karıştırın. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve iyice harmanlayın.
• Kuru börülce salatasını, yanında klasik köfte ve cacık ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Kuru Börülce Salatasının Püf Noktaları

• Börülceleri haşladıktan sonra mutlaka soğuk suya aktarın. Bu işlem, salatanın daha canlı ve taze görünmesini sağlar.
• Kullanacağınız tüm malzemeleri bol su ile yıkayıp kağıt havlu ile iyice kurutun. Böylece salatanız daha lezzetli olur.
• İsteğinize bağlı olarak salatanıza domates ve yeşil biber de ekleyebilirsiniz. Bu, salatanızın tadını zenginleştirir.
• Sosunuzu, salatanızı servis etmeden hemen önce üzerinde gezdirin. Aksi takdirde salatanızın suyu çıkarak istenmeyen bir kıvam alabilir.
• Dilerseniz, kornişon turşunun yanı sıra kıl biber turşusu kullanarak farklı bir tat katabilirsiniz.

Kalori Bilgisi

• Standart malzemelerle hazırlanan bir porsiyon kuru börülce salatası, yaklaşık 100 kalori içermektedir. Besin değerleri açısından zengin olan bu salata, diyet listelerine rahatlıkla eklenebilir.

Ana yemeklerin yanında sunulan düşük kalorili salata tariflerine göz atarak sofralarınızı daha da güzelleştirebilirsiniz. Beğendiğiniz tarifleri sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!