Kuru Domates Ezmesi, Sosisli Patates ve Baharatlı Yumurta Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Kuru Domates Ezmesi, Sosisli Patates, Baharatlı Yumurta için Malzemeler
🍅 Kuru Domates Ezmesi için:
- 15 adet kuru domates (önceden ıslatılmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 6-7 iç ceviz (iri parçalar halinde doğranmış)
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı (soğuk sıkım tercih edilir)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kekik (taze ya da kuru)
- 10 dal maydanoz (ince doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 çorba kaşığı limon suyu (taze sıkılmış)
🥔 Sosisli Patates için:
- 2 adet patates (küp şeklinde doğranmış)
- 10 adet parmak sosis (isteğe bağlı olarak dilimlenmiş)
- 1 adet kapya biber (julyen doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı kekik (aromatik bir tat için)
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı acılık için)
- 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı (sotelemek için)
- Tuz (damak zevkine göre)
🥚 Baharatlı Yumurta için:
- 3 adet yumurta (haşlanmış)
- ½ limon suyu (taze sıkılmış)
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı (sos için)
- Tuz (damak zevkine göre)
- 1 çay kaşığı pul biber (renk ve lezzet katmak için)
- 1 tatlı kaşığı kekik (taze aroma için)
- 1 tutam karabiber (özgün tat için)
Kuru Domates Ezmesi, Sosisli Patates, Baharatlı Yumurta Nasıl Yapılır?
- 🍅 Kuru domates ezmesi; Kuru domatesler, tuzunu almak için ılık suda bekletilir. Yaklaşık 20-30 dakika boyunca sıcak suda yumuşatılır. Daha sonra, tüm malzemeler rondoya alınır ve homojen bir karışım elde edilene kadar rondodan geçirilir.
- 🥔 Sosisli patates; Patatesler, küp şeklinde doğranır ve derin bir tavada zeytinyağı ile sotelenerek kızartılır. Ardından dilimlenmiş sosisler ve julyen doğranmış kapya biber eklenir. Tüm malzemeler birlikte kızarana kadar pişirilir.
- Baharatlar (kekik, pul biber ve tuz) eklenerek iyice karıştırılır ve sıcak servis edilir.
- 🥚 Baharatlı yumurta; Yumurtalar haşlanır ve dikey olarak dörde bölünerek servis tabağına yerleştirilir. Üzerine diğer malzemeler (zeytinyağı, limon suyu, tuz, pul biber, kekik ve karabiber) serpilir. Son olarak, zeytinyağı ve limon suyu gezdirilerek sunuma hazır hale getirilir.
