Kuru Erikli İncik Tarifi

Lezzetli ve besleyici bir yemek olan kuru erikli incik, özellikle özel günlerde veya misafirleriniz için şık bir sunum yapmanıza yardımcı olacaktır. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı.

Malzemeler:

• 4 adet kuzu incik
• 100 g tereyağı
• 1 dal taze biberiye
• 12 adet arpacık soğan
• 10 adet kuru erik
• Tuz
• Karabiber

Kuru Erikli İncik Nasıl Yapılır?

• Kuru erikleri bir kapta suda bekletin, böylece yumuşayacaklardır. Bu işlem, yemekteki lezzeti artırmak için önemlidir.
• Geniş bir döküm tencereyi ocak üzerine alın ve tencereyi iyice ısıtın. Isındıktan sonra, tereyağını ekleyin ve eriyene kadar bekleyin. Ardından, yaprak yaprak ayırdığınız taze biberiye ile birlikte kuzu inciklerini ekleyin. İnciği her tarafı altın rengi alana kadar iyice kızartın.
• Kızaran inciklerin üzerine, üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte yaklaşık 1 saat boyunca pişirin.
• Bir saat sonra, kabuğunu soyduğunuz arpacık soğanları, suda beklettiğiniz kuru erikleri, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olun. Tekrar tencerenin kapağını kapatın ve yemek pişmeye devam etsin; bu aşamada yaklaşık 30 dakika daha pişirin.

Yemeğinizin pişmesi tamamlandığında, sıcak servis yaparak misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Afiyet olsun!