Kuru Fasulye Ezmesi Tarifi

Lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık arıyorsanız, kuru fasulye ezmesi tam size göre! Aşağıda bu sağlıklı ve doyurucu ezmenin tarifini bulabilirsiniz.

Malzemeler

• 500 g kuru fasulye (akÅŸamdan ıslatılmış)
• 1 adet büyük boy kuru soÄŸan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı ajvar sos
• 1/2 çay bardağı sıvı yaÄŸ
• Tuz (damak zevkinize göre)
• 5 dal taze kiÅŸniÅŸ
• 2 dal taze sarımsak
• 2 adet taze soÄŸan

Kuru Fasulye Ezmesi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle soÄŸanı soyup ince ince doÄŸrayın. GeniÅŸ bir tencereyi iyice ısıtın ve içerisine sıvı yağı ekleyin. DoÄŸradığınız soÄŸanları, ajvar sosu ve biber salçasını ekleyerek kavurun.
• Ardından, önceden ıslatıp süzdüğünüz kuru fasulyeleri tencereye ilave edin. Tüm malzemeleri birlikte 4-5 dakika daha kavurun. Daha sonra fasulyelerin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyerek iyice piÅŸmesini saÄŸlayın.
• Fasulyeler yumuÅŸadıktan sonra ocaktan alıp, sıcak halde bir ezici yardımıyla püre haline getirin. Son olarak, ince ince kıydığınız taze kiÅŸniÅŸ, taze sarımsak ve taze soÄŸanı ekleyerek karıştırın. Tatlandırmak için damak zevkinize göre tuz eklemeyi unutmayın.
• Ezmenizi servis tabağına alıp, üzerine ayırdığınız yeÅŸillikleri serpiÅŸtirerek süsleyin. Kuru fasulye ezmesi sıcak veya ılık olarak, keyifle tüketebilirsiniz!