Kuru Üzüm Reçeli Tarifi

Kuru Üzüm Reçeli için Gerekli Malzemeler

• 300 gram kuru üzüm
• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 adet limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 4-5 adet karanfil

Kuru Üzüm Reçeli Nasıl Yapılır?

• Kuru üzüm reçeli hazırlamak için öncelikle kuru üzümleri geniş bir kaba yerleştirin. Üzümlerin üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yaklaşık 1-2 saat kadar bekletin. Bu işlem, üzümlerin şişerek yumuşamasını sağlar.
• Bekleme süresinin ardından üzümleri süzüp bir tencereye alın. Üzerine 2 su bardağı suyu ekleyerek orta ateşte kaynatmaya başlayın. Üzümler iyice yumuşayıp şişene kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
• Kaynamış üzümlere şeker ve limon suyu ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Şekerin erimesinin ardından, kısık ateşte reçel kıvamına gelene kadar 30-40 dakika pişirmeye devam edin.
• Eğer tarçın ve karanfil kullanacaksanız, bu aşamada onları da ekleyin. Ayrıca limon tuzu eklemeniz, reçelin daha uzun süre dayanmasını sağlayacak ve renginin canlı kalmasına yardımcı olacaktır.
• Reçelin kıvamını kontrol etmek için bir tabak veya küçük bir çay tabağını dondurucuya koyun. Reçelden bir damla alıp soğuyan tabağa bırakın. Birkaç saniye bekledikten sonra, damlanın kıvamını gözlemleyin. Eğer damla kaşığın ucundan akmıyorsa, reçelinizin kıvamı tutmuş demektir.
• Kıvam alan reçeli ocaktan alın ve biraz soğuması için bekletin. Ardından, temiz ve kuru kavanozlara sıcak olarak doldurun ve kapaklarını sıkıca kapatın.
• Kuru üzüm reçeliniz servise hazır! Eşsiz lezzetiyle kahvaltılarınızı renklendirecek bu reçeli afiyetle tüketebilirsiniz.