Kuru Üzümlü Havuç Salatası Tarifi

Kuru Üzümlü Havuç Salatası için Malzemeler

• 3 adet orta boy havuç
• Yarım su bardağı kuru üzüm
• 1/4 su bardağı dövülmüş ceviz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

Üzeri için:

• Bir avuç taze maydanoz (isteğe bağlı olarak nane de kullanılabilir)

Kuru Üzümlü Havuç Salatası Nasıl Yapılır?

• Öncelikle havuçları dikkatlice yıkayıp kabuklarını soyun. Ardından havuçları ince jülyen şeklinde doğrayarak hazırlayın; bu, salatanın hem görünümünü hem de lezzetini artıracaktır.
• Kuru üzümleri sıcak suya koyarak 5-10 dakika bekletin. Bu işlem, üzümlerin yumuşamasını sağlayarak salatada daha hoş bir doku oluşturur. Süre sonunda üzümlerin suyunu süzün.
• Büyük bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz ve şekeri bir araya getirerek güzel bir sos hazırlayın. Bu sos, salatanıza ferah bir tat katacaktır.
• Doğradığınız havuçları, ıslatıp süzdüğünüz kuru üzümleri ve dövülmüş cevizleri geniş bir kapta bir araya getirin. Üzerine hazırladığınız sosu dökerek tüm malzemeleri güzelce karıştırın; böylece tatların birbirine geçmesini sağlamış olursunuz.
• Son adım olarak, hazırladığınız salatanın üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek göz alıcı bir sunum yapın. İsterseniz, üzerine birkaç nane yaprağı da ekleyebilirsiniz. Salatanız hazır, afiyet olsun!