Kuşkonmazlı Tart Tarifi

Kuşkonmazlı tart, hem lezzeti hem de görselliğiyle sofralarınızı süsleyecek harika bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi. İşte bu nefis tarifi hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler

Tart Hamuru İçin:

• 250 g un
• 5 g kabartma tozu
• 125 g tereyağı (soÄŸuk, küp doÄŸranmış)
• 50 ml sıcak su
• 1 tutam tuz

İç Harcı İçin:

• 10-12 adet taze kuÅŸkonmaz
• 250 g krema (tercihen sıvı krema)
• 100 g rende kaÅŸar peyniri
• 3 adet yumurta
• Bir tutam muskat rendesi
• Tuz (isteÄŸe baÄŸlı)
• Kara biber (taze çekilmiÅŸ)

Kuşkonmazlı Tart Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, kuÅŸkonmazların alt kısımlarındaki sert ve beyazımsı bölümleri keserek baÅŸlayın. KuÅŸkonmazları bir sebze soyucu ile nazikçe soyun. Ardından, kaynar suya 1 tatlı kaşığı karbonat ekleyin ve kuÅŸkonmazları bu suda, diri kalmaları için kalınlıklarına göre 3-5 dakika haÅŸlayın.
• Bir baÅŸka kapta, krema, yumurta, rende kaÅŸar peyniri, tuz, karabiber ve muskatı bir araya getirip güzelce çırpın.
• Un, kabartma tozu ve soÄŸuk tereyağını derin bir kaba alın. Sıcak suyu ve bir tutam tuzu ekleyerek hamuru yoÄŸurun. Hamuru, un serptiÄŸiniz bir tezgahta merdane yardımıyla açın ve tercihen altı çıkarılabilir bir tart kalıbına yerleÅŸtirin.
• KuÅŸkonmazların uç kısımlarını kısa, gövde kısımlarını ise biraz daha uzun parçalar halinde kesin. Uzun parçaları tartın ortasına yerleÅŸtirin ve hazırladığınız kremanın yarısını üzerine dökün. Kalan kremayı ve kısa kuÅŸkonmaz parçalarını (bir miktar kuÅŸkonmazı süsleme için ayırın) ilave edin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında piÅŸirmeye baÅŸlayın. 10-15 dakika sonra tartı fırından çıkarmadan, tepsiyi öne çekerek dekor için ayırdığınız kuÅŸkonmazları dizin. Tartınızı üstü güzelce kızarana kadar yaklaşık 15 dakika daha piÅŸirin. Fırından çıkarıp sıcak servis edin.

Afiyet olsun!