Kuskus Pilavı Tarifi

Kuskus pilavı, özellikle Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunan bu pilav, çeşitli malzemelerle zenginleştirilerek damak zevkine hitap eder. Aşağıda, kuskus pilavının hazırlanışı için gereken malzemeler ve adım adım yapılışını bulabilirsiniz.

Malzemeler

• 500 gram kuskus
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 3-4 adet soğan
• 4 adet domates
• 6 su bardağı (1.5 litre) et suyu
• Tuz
• Karabiber

Kuskus Pilavı Nasıl Yapılır?

• İlk olarak, domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Soğanları ince ince kıyın.
• Bir tencereye tereyağının yarısını alarak eritin. Ardından kıyılmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış domatesleri, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
• Et suyunu tencereye dökün ve kaynamaya bırakın.
• Bu arada, kalan tereyağını ayrı bir tencerede eritin. Kuskusu ekleyin ve birkaç dakika boyunca kavurun. Kuskus pembeleşmeye başladığında, kaynamakta olan et suyunu yavaşça ekleyin ve karıştırın.
• Kuskus, 3-4 dakika kaynadıktan sonra ateşi kısın ve arada bir karıştırarak 10 dakika daha pişirin.
• Piştikten sonra, tencereyi ocaktan alın ve kuskusu 8-10 dakika dinlendirin. Dinlenen kuskusu dikkatlice harmanlayarak servis yapın.