Kuzu Etli Nohut Yahnisi Tarifi

Kuzu Etli Nohut Yahnisi Tarifi 1 – kuzu etli nohut yahnisi tarifi 1NBfSfEE
avatar admin
12 okunma

Bu lezzetli kuzu etli nohut yahnisi, hem besleyici hem de doyurucu bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Aile sofralarınızı süsleyecek bu tarife, öncelikle ihtiyaç duyacağınız malzemeler ile başlayalım.

Malzemeler:

  • 1 kg kemikli kuzu kol (iri doğranmış)
  • 1 su bardağı nohut (önceden haşlanmış ve kabukları soyulmuş)
  • 3 adet soğan
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5 su bardağı sıcak su

Pilav İçin:

  • 500 g kesme erişte
  • 2 orta boy soğan
  • 4 yeşil sivri biber
  • 4 domates
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tutam kıyılmış maydanoz (isteğe bağlı)

Kuzu Etli Nohut Yahnisi Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle, kabuklarını soyduğunuz soğanları ay şeklinde doğrayın. Ardından, doğranmış kuzu etlerini soğuk suyun altında iyice yıkayın ve büyük bir tencereye aktarın. Üzerine sıvı yağ ve tereyağını ekleyin. Kısık ateşte, etler suyunu bırakıp çekene kadar, yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Ara ara karıştırarak etlerin eşit şekilde pişmesini sağlayın. Soğanlar pembeleşmeye başladığında, tuz ve kırmızı toz biberi ekleyin. Salçaları da ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Ardından sıcak suyu ekleyin ve bir taşım kaynadıktan sonra önceden haşladığınız nohutları ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 1 saat kadar pişirmeye devam edin.
  • Pilav için; soğanları ince ince doğrayın. Yeşil sivri biberleri de küçük parçalar halinde doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz domatesleri zar şeklinde doğrayarak hazırlayın. Erişteleri, ısıya dayanıklı geniş bir tepsiye döküp yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, erişteler hafif pembeleşene kadar yaklaşık 10-15 dakika kızartıp fırından alın.
  • Bir tencereye sıvı yağ ve tereyağını alın. Üzerine doğranmış soğanları ekleyin, tuzu, kırmızı toz biberi ve salçaları da ilave edin. Bu karışımı birkaç dakika karıştırarak pişirin. Ardından doğranmış yeşil biberleri ve domatesleri ekleyin. Kısık ateşte 5 dakika kadar pişirmeye devam edin. Ocaktan alıp, daha sonra kullanmak üzere bir kenarda bekletin.
  • Derin bir tencereyi su ile doldurun ve suya 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Su kaynamaya başlayınca erişteleri atıp karıştırın. Erişteler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 7-8 dakika haşlayın. Pişen eriştelerin suyunu iyice süzün ve süzdüğünüz erişteleri daha önce hazırladığınız sosla harmanlayın. Üzerine kıyılmış maydanozu serpip, demlenmesi için bir süre bekletin.

Artık kuzu etli nohut yahniniz hazır! Sıcak servis ettiğinizde, yanında pilav ile muhteşem bir uyum yakalayacak. Afiyet olsun!

Benzer İçerikler
  • Site İçi Yorumlar

En az 10 karakter gerekli