Lezzetli Bazlama ve Köfte Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet küçük bazlama ekmeği
• 300 g kıyma (tercihen dana veya kuzu karışık)
• 1 adet küçük boy soğan (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı galeta unu
• Tuz, kimyon ve karabiber (isteğe bağlı baharatlar)
• 4 dilim çedar peyniri
• 4 dilim turşu (salatalık veya lahana turşusu)
• 4 dilim domates (taze ve olgun)
• 2 adet orta boy patates
• Ketçap ve hardal (servis için)

Kızartmak için:

• Sıvı yağ (kızartma için yeterli miktarda)

Hazırlık Aşamaları:

Bazlama ve köfte tarifi, damak tadınıza hitap eden harika bir seçenek!

• İlk olarak, patateslerin kabuklarını soyun ve parmak şeklinde doğrayın. Tuzlu suyun içinde yaklaşık 15 dakika bekletin, böylece nişastası azalır.
• Patatesleri tuzlu sudan çıkarın ve iyice kurulayın. Derin bir tavada, yağınızı iyice kızdırın ve patatesleri altın rengini alana kadar kızartın.
• Kıymayı bir çukur kaba alın. Üzerine rendelenmiş soğanı, galeta ununu ve baharatları ekleyin. Karışımı iyice yoğurun. Harçtan küçük parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak köfte şekline getirin. Hazırladığınız köfteleri, önceden ısıtılmış ızgarada az miktarda yağ ile pişirin.
• Bazlama ekmeklerini tost makinesinde bastırmadan, hafifçe ısıtın. İçine ızgarada pişirdiğiniz köfteleri, dilimlenmiş domatesleri, kızarttığınız patatesleri, turşuları ve çedar peynirini ekleyin. Son olarak, ketçap ve hardalı ekleyerek lezzetini artırın.

Afiyet olsun! Bazlama ekmeği üzerinde köfte tarifi için tıklayın.